Colonel E. H. Taylor Single Barrel

 

Whiskybase

Bei den aktuell warmen Temperaturen ist ein Bourbon im Glas immer eine gute Wahl. Gedacht, getan und in meinem Sample-Hort gestöbert. Gefunden wurde ein Sample vom Colonel E. H. Taylor Single Barrel der Buffalo Trace Distillery. 

Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr., Eigentümer der Buffalo Trace Distillery in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und Pionier der Bourbon-Industrie, war maßgeblich an der Entstehung des Bottle-in-Bond-Acts beteiligt. Taylor führte mehrere innovative Methoden - unter anderem klimatisierte Lagerhäuser für die Reifung - bei der Bourbon-Herstellung ein.

Der Colonel E.H. Taylor Jr. Single Barrel Bourbon reift 11 Jahre und 7 Monate in neuen, amerikanischen Eichenfässern in einem von Colonel Taylor 1881 erbauten Lagerhaus. Danach wird er mit 100 Proof bzw. 50% Alkohol in die Flasche gefüllt. Aktuell ist dieser Kentucky Straight Bourbon bei uns eher selten zu finden.

Nase & Aussehen
Ein schönes Mahagoni leuchtet im Glas. Ganz behäbig bewegen sich einige Schlieren am Glasrand. Leicht stechend in der Nase, der Alkohol kitzelt immer wieder ein wenig. Duft nach süßem Mais zu Beginn. Aber keine wirkliche Klebernote, die oft bei Bourbons erkannt wird. Dahinter eine saftige Orange mit Vanille, Muskat und Zimt - das volle Programm für die Weihnachtszeit und das im Sommer. Viel Karamell und geröstete Mandeln. Und im Hintergrund liegt die ganze Zeit ein sehr aromatischer Holzduft.

Geschmack
Sehr angenehmes, cremiges Mundgefühl. Sofort eine deutliche Karamellsüße, gepaart mit einer schönen pfeffrigen Würzigkeit. Die Fruchtnote aus der Nase mit der Orange bekommt im Geschmack nun auch Verstärkung von Rumrosinen, hätte ich in einem Bourbon nicht vermutet. Auch die Gewürze wie Zimt, Vanille und Muskat sind weiterhin präsent. 

Abgang
Eher von kurzer Dauer ist das Ende. Die prickelnde Würzigkeit ist weiterhin da, auch die Eiche zeigt sich nun anhand einer leichten bitteren Note und aromatischen Aromen. Etwas Vanille. Auch die Muskatnuss bleibt noch kurz im Mundraum.

Fazit
Sehr netter Bourbon! Er erinnert mich in seinen Aromen etwas an den Wild Turkey Rare Breed, wenn gleich dieser vielleicht etwas brachialer die Aromenfracht an den Geniesser bringt. Die Nase lädt zum entspannten Verriechen ein. Im Mund geht dann schön die Post ab. Gute Kombination aus süßen und würzigen Noten. Einziger Schwachpunkt für mich ist der doch eher ambitionslose Abgang. Er ist relativ schnell weg. Würde ich mir eine Flasche zulegen? Aktuell liegt der Preis, wenn überhaupt verfügbar, deutlich über € 100,-. Für diesen Preis bekommt man beinahe drei Flaschen vom Rare Breed. Daher wäre er für mich kein Kaufkandidat. 

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With the current warm temperatures, a bourbon in a glass is always a good choice. Thought, done and rummaged in my sample hoard. Found a sample of Colonel E. H. Taylor Single Barrel from Buffalo Trace Distillery.

Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr, owner of Buffalo Trace Distillery in the latter half of the 19th century and a pioneer in the bourbon industry, was instrumental in the creation of the bottle-in-bond act. Taylor introduced several innovative methods - including climate-controlled warehouses for aging - to bourbon production.

Colonel E.H. Taylor Jr. Single Barrel Bourbon is aged 11 years and 7 months in new American oak barrels in a warehouse built by Colonel Taylor in 1881. It is then bottled at 100 proof or 50% alcohol. Currently, this Kentucky Straight Bourbon is rather rare to find in our country.

Nose & Appearance
A beautiful mahogany glows in the glass. Quite sedately, some streaks move around the rim of the glass. Slightly pungent on the nose, the alcohol keeps tickling a bit. Aroma of sweet corn at the start. But no real sticky note, which is often detected in bourbons. Behind that, a juicy orange with vanilla, nutmeg and cinnamon - the full works for the holiday season and that in summer. Lots of caramel and toasted almonds. And in the background all the time is a very aromatic woody scent.

Taste
Very pleasant, creamy mouthfeel. Immediately a distinct caramel sweetness coupled with a nice peppery spiciness. The fruit note from the nose with the orange now gets reinforcement from rum raisins in the taste, I would not have guessed in a bourbon. Spices like cinnamon, vanilla and nutmeg continue to be present as well. 

Finish
Rather short-lived is the finish. The tingling spiciness is still there, also the oak now shows up by way of a slight bitter note and aromatic flavors. Some vanilla. Nutmeg also lingers briefly in the mouth.

Conclusion
Very nice bourbon! It reminds me in its aromas somewhat of the Wild Turkey Rare Breed, although this perhaps a little more brute brings the aromatic freight to the connoisseur. The nose invites a relaxed crawl. In the mouth, the post goes off nicely. Good combination of sweet and spicy notes. The only weak point for me is the rather unambitious finish. It is gone relatively quickly. Would I buy a bottle? Currently, the price, if available at all, is well over € 100. For this price you get almost three bottles of Rare Breed. Therefore, it would not be a purchase candidate for me.