Mit dem "The Torrero" habe ich hier nach dem "The Gentle" die zweite Abfüllung aus der kleinen burgenländischen Brennerei Old Raven im Glas. Und auch diesmal ist es eine Sonderabfüllung eines Einzelfasses für die World Wide Whisky Gruppe. Sechs Jahre reifte der Malt in einem PX-Fass und wurde mit 56,2% in die Flaschen gebracht.
Nase & Aussehen
Die Farbe ist dunkler Bernstein. Sehr ölig, richtig gehen schmierig am Glasrand, macht Lust auf mehr! Deutliche Anzeichen von Sherryeinfluss, rote dunkle Früchte, getrocknete Feigen, Rosinen. Süß. Spuren von After Eight im Hintergrund - eine schöne Kombo von Schokolade mit Pfefferminze. Saft und Zesten von Blutorangen. Immer wieder Assoziation von Rauch, dies muss die Eiche sein. Der Alkohol mit knapp 56% zeigt sich leicht mit einem Ziehen in der Nase, jedoch nicht unangenehm.
Nach dem ersten Schluck nimmt steigert sich die Schokolade im Geruch, auch Haselnüsse sind nun zu erkennen. Mit Wasser nimmt die Pfefferminze und der Rauchaspekt zu. Auch leichte florale Noten lassen sich nun im Hintergrund erahnen. Die Furchtkomponenten bleiben jedoch weiterhin im Sherryfrucht-Spektrum.
Geschmack
Sehr süßer Beginn, hier punktet voll das PX-Fass. Leder und Tabak sind nun sehr deutlich. Die Blutorange, aus der Nase, ist ebenso zu schmecken. Die Eiche kommt mit Würze, die man auch als Rauch assoziieren könnte. Danach getrocknete Küchenkräuter, Alkohol präsent, hitzig und wärmend. Mit Wasser noch mehr auf der süßen Seite und die Gewürze werden prägend. Immer noch angenehm wärmend und voll - der kann schon ordentlich Wasser nehmen.
Abgang
Auch zum Ende hin weiterhin süß, auch die Kräuter spielen im Geschmacksensemble weiterhin mit. Ganz leichte Bitterkeit, Leder und Tabak. Im Finish kommt der Alkohol nochmals und schiebt ordentlich an. Eher mittellang der Abgang, aber dies ist bei der Reifezeit von 6 Jahren auch nicht überraschend. Mit Wasser wird das Finish etwas in die Länge gezogen.
Fazit
Toller Tropfen, wenn man es nicht weiß, würde man hier nie und nimmer auf KEINEN Schotten tippen. Trotz seiner Jugend gibt es k eine metallischen Aromen im Geruch oder Geschmack, keine Fehlaromen. Brennmeister Andi von Old Raven versteht wirklich sein Handwerk. Ein Kraftpaket. Kann man gut mit Wasser spielen. Mit etwas Verdünnung und Zeit im Glas wird er gefährlich süffig. Wer PX mag, ist hier gut aufgehoben.
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With "The Torrero" I have the second bottling from the small austrian distillery Old Raven in my glass after "The Gentle". And this time, too, it is a special bottling of a single cask for the World Wide Whisky Group. The malt matured for six years in a PX cask and was bottled at 56.2%.
Nose & appearance
The colour is dark amber. Very oily, really going greasy at the edge of the glass, makes you want more! Clear signs of sherry influence, red dark fruits, dried figs, sultanas. Sweet. Traces of After Eight in the background - a nice combo of chocolate with peppermint. Juice and zest of blood oranges. Always associations of smoke, this must be the oak. The alcohol at just under 56% shows slightly with a tug in the nose, but not unpleasantly.
After the first sip, the chocolate increases in smell, hazelnuts can now also be detected. With water, the peppermint and the smoky aspect increases. Light floral notes can now also be detected in the background. The fear components, however, remain in the sherry fruit spectrum.
Taste
Very sweet start, here the PX cask scores fully. Leather and tobacco are now very evident. The blood orange, from the nose, can be tasted as well. The oak comes with spice that could also be associated as smoke. Then dried kitchen herbs, alcohol present, heated and warming. With water even more on the sweet side and the spices become dominant. Still pleasantly warming and full - it can take quite a bit of water.
Finish
Still sweet towards the end, the herbs also continue to play a part in the flavour ensemble. Very slight bitterness, leather and tobacco. In the finish, the alcohol comes again and gives a good push. The finish is rather medium in length, but this is not surprising given the maturation time of 6 years. With water, the finish is somewhat prolonged.
Conclusion
Great drop, if you didn't know, you would never, ever guess NO Scotch here. Despite its youth, there are k a metallic aromas in the smell or taste, no off flavours. Master distiller Andi from Old Raven really knows his craft. A powerhouse. You can play well with water. With a little dilution and time in the glass, it becomes dangerously drinkable. If you like PX, you're in good hands here.
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