Glenlivet XXV

 

Whiskybase

Nach dem Glenlivet 18y und Glenlivet 21y kommt nun mit dem Glenlivet XXV die bisher älteste Abfüllung aus der Standardrange der bekannten Speyside Brennerei in mein Glas. Der XXV bekam nach einer 23jährigen Reifezeit in amerikanischen Weißeichenfässern noch ein 24 Monate langes Finish in spanischen First Fill Oloroso Sherry-Casks spendiert. Er ist nicht gefärbt, jedoch kühlgefiltert.

Nase & Aussehen
Der XXV präsentiert sich mit einem dunklen Gold bis hellem Bernstein. Die Tränen rinnen langsam und ölig am Glasrand hinab. Gleich Vanille und dieses deutliche Aroma von reifen Orangen und von Orangenöl, dies hatte ich auch beim 18jährigen sowie beim 21jährigen in der Nase. Reife rote Äpfel und Birnen, Weinbergpfirsich und Duft von Marillen. Sehr fruchtig und frisch. Hinter dieser tollen Fruchtnase weht ein blumig parfümierter Geruch in die Nase. Von den 25 Jahren eher weniger zu merken nur ein Hauch von aromatischer Eiche. Der Alkohol ist absolut nicht spürbar. Kein Stechen oder Brennen in der Nase. Nach dem ersten Kosten wird es auch in der Nase dunkler und gesetzter. 

Geschmack
Ein schönes, cremiges Mundgefühl. Einem anfänglich leichten süßen Aspekt folgt sehr rasch eine überraschend würzige Note. Jetzt ist das Alter vorhanden! Fast so etwas wie Rauch ist nun zu schmecken - eindeutig der langen Lagerung in den Eichenfässern „geschuldet“. Dunkle Schokolade und cremiger italienischer Espresso. Haselnüsse sowie Leder- und Tabakaromen addieren sich ebenfalls in das herbe Grundgerüst des Geschmackes hinzu. Auf der Fruchtseite sind nun auch die klassischen Sherryaromen präsent. Die hellen Früchte aus der Nase haben sich verflüchtigt.

Abgang
In Richtung Finish habe ich weiterhin geröstete Haselnüsse sowie die leichte Rauchassoziation mit Leder und Tabak. Die Eiche zeigt sich auch hier mit dunkler Schokolade. Das Vierteljahrhundert an Reifezeit zeigt sich nun sehr schön. Alles ist sehr ausgewogen und gediegen.

Fazit
Wie bei Glenlivet bisher immer, ist der Einfluss vom Sherryfinish für mich nie sehr dominant in der Nase. Dort regieren sehr schöne hellere und tropische Fruchtkomponenten. Im Geschmack wird es überraschend würzig. Die Rauch- sowie Leder- und Tabakaromen gefallen. Er ist auf jeden Fall eine deutliche Steigerung zum 21jährigen. Leider ist der Preis mit rund € 300,- sehr ambitioniert und zu hoch. Von den bisherig verkosteten Abfüllungen ist es sicher der beste Glenlivet.

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After tasting the Glenlivet 18y and Glenlivet 21y, the Glenlivet XXV is the oldest bottling from the standard range of the well-known Speyside distillery, which i have had in my glass so far. After maturing for 23 years in American white oak casks, the XXV was given a 24-month finish in Spanish first fill Oloroso sherry casks. It is not coloured, but chill-filtered.

Nose & Appearance
The XXV presents itself with a dark gold to light amber colour. The tears run slowly and oily down the rim of the glass. Immediately vanilla and this distinct aroma of ripe oranges and of orange oil, I had this also in the nose of the 18 year old as well as the 21 year old. Ripe red apples and pears, vineyard peach and scent of apricots. Very fruity and fresh. Behind this great fruity nose, a flowery perfumed smell wafted into the nose. Less noticeable of the 25 years, just a hint of aromatic oak. The alcohol is absolutely not noticeable. No stinging or burning in the nose. After the first taste, it becomes darker and more set in the nose as well. 

Taste
A nice creamy mouthfeel. An initial slight sweet aspect is followed very quickly by a surprisingly spicy note. Now the age is there! Almost something like smoke can now be tasted - clearly "owed" to the long ageing in the oak casks. Dark chocolate and creamy Italian espresso. Hazelnuts as well as leather and tobacco flavours also add to the tart basic structure of the taste. On the fruit side, the classic sherry flavours are now present. The bright fruits from the nose have dissipated.

Finish
Towards the finish I continue to have toasted hazelnuts as well as the light smoke association with leather and tobacco. The oak also shows up here with dark chocolate. The quarter of a century of maturation is now showing very nicely. Everything is very balanced and solid.

Conclusion
As has always been the case with Glenlivet, the influence of the sherry finish is never very dominant for me on the nose. Very nice lighter and tropical fruit components reign there. The taste is surprisingly spicy. The smoke as well as leather and tobacco flavours are pleasing. It is definitely a clear improvement on the 21-year-old. Unfortunately, the price of around €300 is very ambitious and too high. Of the bottlings tasted so far, it is certainly the best Glenlivet.