Auch in unserem nördlichen Nachbarland gibt es eine langjährige Whiskytradition. Eine der bekanntesten Whisky-Distillerien in Deutschland ist sicherlich die im Harz gelegene Hammerschmiede (exakter Name ist Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede). Bekannt geworden ist die Brennerei durch ihre unter der Bezeichnung Glen Els abgefüllten Whiskys. Und auch aufgrund des langjährigen Rechtstreites mit der SWA aufgrund der im Namen inkludierten Bezeichnung "Glen". Denn dies - so die SWA - dürfen nur Whiskys aus Schottland in ihrem Namen tragen. Aus diesem Grund wurde aus Glen Els einfach ElsBurn , am Inhalt änderte sich wenig bis nix.
Und genau so eine ElsBurn-Abfüllung habe ich diesmal in meinem Verkostungsglas. Genauer gesagt einen ElsBurn Iberica. Iberica steht hier für die iberische Halbinsel, denn bei dieser Edition kamen mit Malaga, Sherry und Port drei Weinfässer für die Reifung zur Anwendung, die aus Portugal und Spanien stammen. Das genaue Alter ist nicht exakt bekannt, die Infos variieren zwischen 8 und 9 Jahre. Der Newmake kam 2013 in die Fässer und wurde 2022 in 1366 Flaschen ungefärbt sowie ohne Kältefiltration mit kräftigen 58.8 % Alkohol abgefüllt.
Aussehen
Rötliches Rostbraun
Nase
Gleich vom Start weg ein Feuerwerk an honigsüßen, extrem fruchtigen Aromen. Die drei Fassbelegungen konkurrieren fast ein wenig um die Gunst. Vom Malaga kommen die sehr süßen intensiven sirupgleichen Eisweinnoten, vom Sherry die getrockneten Früchte wie Feigen, Datteln und Aprikosen mit etwas gerösteten Nüssen sowie getrocknete Tabakblätter im Hintergrund. Und das Portfass offenbart getrocknete Sultaninen und auch rotes Beerenobst, kombiniert mit einem eingekochten Pflaumenkompott. Bemerkenswert ist, dass die doch beachtlichen fast 59% in keinster Weise stechend auffallen. Sehr gut integrierter Alkohol. Am Ende ist ein Hauch von frischer Minze und Eukalyptus in der Nase zu bemerken. Ein schöner ausgleichender Abschluss zu der doch recht süßen Grundstruktur.
Geschmack
Zu Beginn gleitet der Malt cremig weich über die Zunge. Eine schöne Süße, wenn auch weniger dominant wie von der Nase erwartet, wird rasch von einer prickelnden Pfeffrigkeit abgelöst. Hier zeigt sich dann doch der hohe Alkohol. Die Geschmacksnoten werden angenehm kräftig nach vorne befördert. Nach dieser anfänglichen Honigsüße und dem Wumms durch den Alkohol zeigen sich wieder viele Fruchteinflüsse wie die Rosinen, Beeren, getrocknete Früchte und die Zwetschken. Dann wird es mehr adstringierend, vor allem bei den Wangen und vorne beim Zahnfleisch. Die getrockneten Tabakblätter aus dem Geruch aber auch so etwas wie Eichenwürze begleitet einem in Richtung Finish.
Abgang
Schön langsam und wärmend gleitet der Whisky die Speiseröhre hinab. Es kommt nun auch mehr die Eiche zum Vorschein. Noch lange bleiben die Rosinen und die Holznoten im Mund in Erinnerung.
Fazit
Wer es süßfruchtig mag, ist hier richtig. Die Nase ist sehr süß und fruchtig, aber nicht sehr komplex. Aber es lässt sich schön lange daran schnüffeln. Im Mund wird er interessanter. Wie Wellen wechseln sich der Alkohol mit seiner würzigen Pfeffernote sowie der Adstringenz und die aus dem Geruch bekannten Aromen ab. Das ist kein Whisky für einen heißen Sommertag, eher für einen kühlen Abend im Herbst/Winter vor dem Kamin oder als Dessertmalt nach einem feierlichen Essen. Mit seiner speziellen süßfruchtigen Ausrichtung polarisiert er sicherlich. Es ist kein All-Day-Dram. Heute hat er mir aber gefallen. Die Hammerschmiede behalte ich mal im Auge.
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English Version
There is also a long-standing whisky tradition in our northern neighbouring country. One of the best-known whisky distilleries in Germany is certainly Hammerschmiede, located in the Harz Mountains (exact name is Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede). The distillery has become known for its whiskies bottled under the name Glen Els. And also because of the long-standing legal dispute with the SWA due to the name "Glen" included in the name. Because - according to the SWA - only whiskies from Scotland are allowed to carry this in their name. For this reason, Glen Els became simply ElsBurn, with little or nothing changing in the content.
And it is exactly such an ElsBurn bottling that I have in my tasting glass this time. To be more precise, an ElsBurn Iberica. Iberica stands for the Iberian peninsula, because this edition was matured in Malaga, Sherry and Port, three wine casks from Portugal and Spain. The exact age is not known, the information varies between 8 and 9 years. The Newmake came into the casks in 2013 and was bottled in 2022 in 1366 bottles, uncoloured as well as without cold filtration, with a powerful 58.8 % alcohol.
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| Fotocredit: whiskybase.com |
Appearance
Reddish rusty brown
Nose
Right from the start a firework of honey-sweet, extremely fruity aromas. The three cask finishes almost compete a little for favour. From the Malaga come the very sweet, intense syrupy ice wine notes, from the sherry the dried fruits like figs, dates and apricots with some roasted nuts as well as dried tobacco leaves in the background. And the port barrel reveals dried sultanas and also red berry fruit, combined with a stewed plum compote. Remarkably, the nevertheless considerable almost 59% is in no way pungent. Very well integrated alcohol. At the end, there is a hint of fresh mint and eucalyptus on the nose. A nice balancing finish to the still quite sweet base structure.
Taste
At the beginning, the malt glides creamy soft over the tongue. A nice sweetness, although less dominant than expected from the nose, is quickly replaced by a tingling peppiness. This is where the high alcohol becomes apparent. The flavours are brought forward pleasantly strong. After this initial honey sweetness and the kick from the alcohol, many fruit influences show up again, such as the sultanas, berries, dried fruits and the plums. Then it becomes more astringent, especially in the cheeks and front of the gums. The dried tobacco leaves from the smell but also something like oak spice accompanies you towards the finish.
Finish
Nice and slow and warming, the whisky glides down the gullet. More of the oak comes out now. The sultanas and woody notes linger in the mouth for a long time.
Conclusion
If you like it sweet and fruity, this is the right whisky for you. The nose is very sweet and fruity, but not very complex. But it's nice to sniff for a long time. In the mouth it gets more interesting. Like waves, the alcohol alternates with its spicy pepper note as well as the astringency and the flavours known from the smell. This is not a whisky for a hot summer day, rather for a cool evening in autumn/winter in front of the fireplace or as a dessert malt after a festive meal. With its special sweet-fruity orientation, it certainly polarises. It is not an all-day dram. Today, however, I liked it. I'll keep an eye on the Hammerschmiede.
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